Pourquoi?
Pour répondre aux questions relatives aux aides existantes en matière d’alimentation, de crédits, de logements, de situations professionnelles ou de chômage.
Pour trouver un relais pour des aides psychologiques, aides aux assuétudes, détresses familiales, services de proximité…
Il s’agit bien des fruits et légumes qui poussent en Belgique, même s’il s’agit de la théorie… Comme la météo belge est parfois capricieuse, la liste peut varier selon les récoltes!
https://www.farm.coop/wp-content/uploads/2019/10/FARM_Calendrier_Nov-Dec_A4-glisse%CC%81es.pdf
Nausikaa Leroux (Viasano) et Magali Brousmiche (GAl RoMaNa) nous proposent de délicieuses recettes de saison ! Rappelez-vous, on a le plaisir d’être avec elles à l’atelier Cuisine… Un peu de réconfort dans cette période automnale si particulière…
Temps de préparation : 40 minutes
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
PRÉPARATION :
Épluchez l’oignon, la pomme de terre, les panais et les poires et coupez-les grossièrement.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites-y revenir l’oignon.
Ajoutez la pomme de terre, le panais, les poires, le bouillon et le poivre.
Laissez mijoter à couvert, pendant 25 min.
Hors du feu, mixez jusqu’à ce que ça soit onctueux et ajoutez-y la crème.
Servez immédiatement. Bon appétit !
Temps de préparation : 20 minutes
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
PRÉPARATION :
Lavez les pommes et coupez-les en 4. Enlevez les trognons et
coupez en fines tranches (sans les peler). Lavez le céleri puis
coupez les tiges en rondelles. Versez le yaourt dans un bol, ajoutez
le jus des citrons, salez et poivrez. Lavez et essuyez les feuilles de
salade.
Tapissez un grand saladier avec les feuilles de salade. Mettez-y le
céleri puis disposez en couronne les pommes autour. Arrosez de
sauce au yaourt et servez saupoudré de fruits à coque
grossièrement écrasés.
INGRÉDIENTS (pour 8 personnes) :
PREPARATION: Préchauffez le four à 200°C. Concassez grossièrement les
noix. Coupez le jambon en petits dés.
Pelez et émincez l’oignon, puis faites-le fondre dans une poêle avec une
cuillère à soupe d’huile.
Dans un saladier, fouettez l’huile avec le lait et les œufs. Ajoutez la farine, la levure, le curry, la purée de courge, salez et poivrez.
Incorporez ensuite les noix, le jambon et les oignons. Mélangez bien et
versez dans un moule à cake en silicone ou chemisé de papier de cuisson.
Décorez avec quelques graines. Enfournez pour 45 min et servez chaud ou froid !
C’est Nausikaa qui vous explique tout… Certains la connaissent bien, puisqu’elle est avec nous à l’atelier Cuisine! Merci pour ce beau projet 😊
Vendredi dernier, à l’atelier jardin, on a récolté toutes les dernières tomates, rouges ou vertes. Vous l’aviez demandé, voici donc quelques idées de recettes pour les utiliser!
On vous l’a dit, Xavier (de l’atelier Estim&Moi) nous emmène partout, sauf là où on s’y attend. Une ambiance incroyable, des mises en scène dignes d’Hollywood, voici en primeur nos premiers essais!
