La rhubarbe ! A découvrir dans l’onglet « Jardin » 😉
Cuisine
Connaissez-vous cet arbuste commun ? On le trouve facilement le long des chemins et on le reconnaît pas ses impressionnantes fleurs blanches qui se développent en ombrelles odorantes.
Vous pourrez utiliser les fleurs, mais également les baies noires, dans différentes préparations.
Précisons encore qu’il faut éviter de se servir dans les sureaux qui poussent à proximité des routes fréquentées. Profitez d’une balade en nature pour vous procurer les précieuses petites fleurs.
Nous vous proposons ici une recette de sirop de sureau. Nous y ajoutons de l’acide citrique pour la conservation; certains diront que ce n’est pas nécessaire.
